Bezmleczne i bezjajeczne pancake'sy bez cukru, czyli śniadanie w nurcie PYCHA! :)

Dieta eliminacyjna dedykowana dzieciom charakteryzuje się sporą monotonnością. Zwłaszcza, gdy dziecko nie jest wszystkożerne w ramach dozwolonych produktów. 

Tradycyjne bezmleczne, bezjajeczne i bezcukrowe śniadania wychodzą Potomkowi już bokiem. Dlatego dziś przypomniałam sobie o czymś, co wszyscy w domu uwielbiają, łącznie z Potomkiem. 

Składniki: 

*miarka ( szklanka) mąki pszennej 

*1 łyżka mąki ziemniaczanej 

*miarka (szklanka) mleka sojowego 

*łyżeczka octu jabłkowego 

*1 łyżeczka kamienia winnego 

*1 łyżeczka syropu z agawy/klonowego/ksylitolu 

( ja dałam syrop klonowy)

*1 łyżka oleju 

(dałam rzepakowy) 

*masło klarowane do smażenia 

do dekoracji:

*słód lub miód 

*kakao/cynamon

*owoce lub konfitura

Składniki suche mieszamy, dodajemy mleko, ocet i słód. Miksujemy na gładką masę dodając podczas miksowania olej. Smażymy na rozgrzanej, natłuszczonej patelni na złoty kolor. Ja smażyłam na maśle klarowanym. Podałam posypane cynamonem z łyżką domowej konfitury z jagód. 

Smacznego :) 

Oryginalny przepis pochodzi STĄD

Śniadanie na sposób włoski.

W naszym domu nie je się klasycznego chleba. 

Nie z jakichś konkretnych pobudek ideologicznych. 

Nie jemy - bo po prostu go nie mamy i nie kupujemy :)  

Odkąd Potomek jest na diecie, trzeba było zrewolucjonizować i własne preferencje żywieniowe.

Póki co, znów jest na klasycznym bezglucie, zatem prawdziwego chleba, nawet tego w zdrowej odsłonie, BRAK. 

Ale są sposoby na to, żeby sobie poradzić z tym niewątpliwie przykrym brakiem :) 

Wielokrotnie pisałam już o tym, że piekę płaski chlebek, tzw chleb z blachy. Przepis podesłała nam nasza dietetyczka jakiś czas temu, ale podobny chlebek pokazywała kiedyś np. Smakoterapia. 

Dziś zapragnęłam odmiany i zrobiłam chleb na sposób włoski, z oliwkami i ziołami.

MIAAAAMI !! 

Polecam serdecznie ! 

Do tego pasta z awokado i jajka ( u nas samo żółtko), 

pomidor i majonez wegański ( też z jaglanki :P ). 

Użyłam składników :
kasza jaglana
mąka gryczana
skrobia kukurydziana
woda ( zamiast soku)
olej kokosowy
sól himalajska różowa
papryka słodka
bazylia
oregano
oliwki zielone
kurkuma
odrobinę ksylitolu

Zmieliłam na total miazgę :)
Piekłam 35 minut w 180 st. z termoobiegiem.

Smaczystego !